ぴっぷサーモン イクラ醤油漬け 80g 選べる容量 160g/320g/480g【にじます工房】 サーモン ニジマス トラウトサーモン 鱒 ますいくら 鱒いくら イクラ いくら しょうゆ漬け 魚卵 鱒卵 養殖 小分け 便利 北海道 比布町 ぴっぷ

About this gift

老舗が40年以上の情熱を注いだ、極上のニジマス卵 「イクラ」といえば、海の鮭を思い浮かべますよね？ しかし、北海道の中央・海のない比布町に、全国から注文が殺到する知る人ぞ知る名品があります。 それが、老舗「にじます工房有限会社」が育むニジマスのイクラです！ 徹底したこだわりが詰まった極上の味わい にじます工房は創業40年以上。「良い親魚からでなければ美味しい魚は育たない」という強い信念のもと、すべてのニジマスを卵から養殖しています。この手法は北海道内でも本当に数えるほどしかなく、まさにこの分野のパイオニアと言っても過言ではありません。 比布町の豊かな清流で、稚魚から成魚になるまで約4年もの歳月をかけて大切に育てられます。 養殖場のすぐ隣に加工場を併設。生きた魚を瞬時に加工することで、鮮度を損なうことなく、最高の状態でイクラを取り出します。 丁寧に手作業で取り出したイクラを、長年の研究で完成させた自家製醤油ダレにじっくり漬け込み。プチッとした食感の後に広がる、濃厚で奥深い味わいはまさに絶品！ テレビでも紹介された話題の逸品！ その品質の高さから、全国の有名テレビ番組でも紹介され、比布町の