高評価★4.48 北海道 別海町 野付の ほたて 使用 別海海宝漬 420g（ 海鮮 北海道 海宝漬 海宝漬け 海鮮セット ほたて いくら 北海道 北海道別海町 )

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お礼の品詳細 大切なお願い ホタテの不漁、円安の状況があり、国内流通が非常に厳しい状況が今後続く見込みです。 このような状況でも、中国の禁輸措置によって多くの応援をいただいた感謝を忘れず、 事業者の協力によって、ふるさと納税のお礼品の確保を何とか続けております。 引き続き、北海道別海町への応援よろしくお願いいたします。 ・見極める目 中村家では、地元食材にこだわり、料理人の厳しい目利きによって直接買い付けを行う事で、質の良い食材を選んでいます。 そして、漁獲高が不安定な天然食材を、皆さまのお手元に安定して届けることができるよう日々勤めています。 ・職人の心 厳選された食材は独自の技法で下ごしらえし、こだわりを持って商品づくりをしています。釜石から遠く離れた方にも、目の前のお客様に料理を出す気持ちと同様に、 見た目も美しい料理をお届けしたいという想いのもと一品一品、商品の盛り付けは主に手作業でお作りしています。 ・質への追究 細かい殻、貝など、機械では検知できない混入物も手作業・目視でチェックしていく事で、出来うる限り異物混入を防げるよう努めています。 徹底した衛生管理や冷凍設備の温度管